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Rotkohlbrot deftiges Brot mit demeter Rotkohl aus der Region

Unser herbstlicher Neuzugang:

ein 100%iges Vollkornbrot, mit frischem Rotkohl, der wenige Tage zuvor von heimischen demeter-Äckern geerntet wurde. Der Kohl stammt - kaum verwunderlich in unserer Gegend - aus Unterpleichfeld, vom demeter Hof Wild. Eine Augenweide & ein völlig neues Geschmackserlebnis. Ein stimmiger Willkommensgruß für den Herbst!

Dieses Brot macht Lust auf Brotzeit - mit allem, was deftig ist. Mit Federweißem, Zwiebelkuchen und Allem, wonach es einem verlangt, wenn der Sommer vorbei ist und man sich rundum auf die dunklere & kühlere Jahreszeit vorbereitet. Dieses Brot ist ein reines Saisonbrot und wird nur wenigge Wochen im Sortiment sein. Also: wenn Rotkohl im Vollkornbrot, dann jetzt!

Hinweise für Allergiker:

Vegan, Eifrei, Hefefrei, Milchfrei

Zutaten:

65% ROGGENvollkornmehl, Belebtes Wasser, 35% WEIZENvollkornmehl, Rotkohl, ROGGENVOLLKORN-SAUERTEIG, RÖSTBROT, Steinsalz, Brotgewürz

Nährwerte je 100g:

Energie:190,00 kcal
Fett:1,30 g
davon gesättigte Fettsäuren:0,10 g
Kohlenhydrate:38,30 g
davon Zucker:0,30 g
Eiweiß:6,30 g
Salzgehalt:1,40 g