Kürbiskuchen ... denn Kürbis schmeckt nicht nur in der Suppe ...
Wenn die Tage wieder kürzer werden und sich die Blätter verfärben, dann liegen die Kürbisse am Straßenrand und buhlen um Aufmerksamkeit. Und mittlerweile haben sie sich hochgearbeitet: vom Halloween-Schnitzwerk zum Alltags-Küchen-Begleiter.
Ihn gibt es im Brot, als Suppe, als Antipasti, Gnocci - oder eben auch im Kuchen.
Hinweise für Allergiker:
Vegan, Eifrei, Hefefrei, Weizenfrei, Milchfrei
Zutaten:
Hokkaido Kürbis, DINKELmehl Type 630, HASELNÜSSE gemahlen, Weinstein Backpulver, Rübenzucker, Zimt, Orangensaft, Sonnenblumenöl, Aprikosenkonfitüre, Kürbiskerne
Nährwerte je 100g:
| Energie: | 345,00 kcal |
| Fett: | 15,40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,80 g |
| Kohlenhydrate: | 47,10 g |
| davon Zucker: | 27,10 g |
| Eiweiß: | 4,60 g |
| Salzgehalt: | 0,60 g |