Unsere Zulieferer
In unserer Vollkornbäckerei und in unserer Küche stellen wir Produkte her, die den strengen Anforderungen von Bioland entsprechen. Dafür verwenden wir ausschließlich Zutaten und Roh
Ökologie
Die Produkte des ökologischen bzw. biologischen Landbaus sind die Basis von Köhlers Vollkornbäckerei. Ihre Weiterverarbeitung zur Herstellung und Vermarktung von Bio Backwaren ist durch eine
Herstellung & Rohstoffe
Wir arbeiten handwerklich, aber nicht hinterwäldlerisch. Bei uns findet man sowohl traditionelle Arbeitsverfahren, als auch neue Maschinen und Geräte. Unsere Mühle ist schon l
6. Regionalität
Getreide, Mehl, Obst, Milch, Eier und viele andere Rohstoffe stammen – soweit möglich – von regionalen Öko-Landwirten.
Im ökologischen Landbau wird durch den Verzicht auf Chem
5. Fair Trade
Fairer Handel ist uns sehr wichtig – wir unterstützen daher Fair Trade-Projekte weltweit und möchten mit dafür Sorge tragen, dass alle Landwirte und Arbeiter – wo auch immer – für ökolo
4. Transparenz
Gerade für Menschen mit Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und Allergien ist es wichtig zu wissen, was sie essen. Unsere Backwaren sind voll deklariert, jeder verwendete Rohstoff
3. Umweltschutz
Durch die ausschließliche Verwendung von biologischen Rohstoffen leisten wir und Sie einen wichtigen Beitrag zum Umwelt- und aktiven Grundwasserschutz.
2. Bio Siegel
Wir sind ein Bioland-zertifizierter Betrieb; das heißt, wir unterliegen den strengen Richtlinien, die Bioland vorschreibt. Dieses Siegel garantiert kontrollierte Qualität auf höchster S
1. Qualität
Mit all unserem Wissen, unserer Kreativität und unserer Erfahrung backen wir qualitativ hochwertige, geschmackvolle Backwaren, ohne den Einsatz von Backhilfsmitteln und Fertigmischungen d
Unsere sechs Säulen
Qualität, Regionalität, Bio Siegel, Umweltschutz, Transparenz und Fair Trade gehören zur Firmenphilosophie von Köhlers Vollkornbäckerei. Nach diesen sechs Kriterien und Leitlinien
